1 ds Artiskokhjerter, ca. 5 stk. 240 g
3 dl solsikkeolie
1 ds tomatkoncentrat 70 g
10-15 stk soltørrede tomater
3 fed hvidløg
1 sp Basilikum
1 sp Persille
1 tsk løgpulver
Salt
Blend alle ingredienserne til en ensartet pesto, ideel til pasta
Da jeg mødte min mand boede han på Grønland - hvor han er opvokset - og jeg var oppe og besøge ham i tre måneder. Min mor syntes jeg skulle male et billede til hende. Jeg havde aldrig malet, jeg havde mine små oliemalingtuber med, men intet lærred, så det er malet på akvaralpapir. Jeg havde ingen undervisning fået og vidst intet om selve håndteringen af oliemalingen. Det var en evighed om at tørre, så det endte med at blive på Grønland.
Grønland - 1990
Dog ikke længe. Han flyttede fra Grønland, vi blev gift, men jeg har stadig billedet…
Måske er det snart tiden at give min mor billedet!